Gegrillter Kartoffelsalat
Erlebe die Frische des Sommers mit diesem gegrillten Kartoffelsalat! Knusprig gegrillte Kartoffeln und Zucchini treffen auf knackige Radieschen und frisches Grünzeug, umrahmt von einem würzigen Balsamico-Senf-Dressing. Das ganze Gericht wird abgerundet mit dem BIO BRATEN FOOD FINISHER und ist nicht nur eine perfekte Beilage für jede Grillparty, sondern auch ein leichter, gesunder Hauptgang für warme Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – ein echter Genuss!
- 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 200 g Radieschen (ein Bund)
- 2 St Zucchini
- 100 g Grünzeug (z.B. Petersilie, Rucola, Schnittlauch)
- 1-2 tsp Bio Braten-Magic Food Finisher (Luis Dias)
- 1 St Knoblauchzehe
- 3 tbsp natives Olivenöl (Luis Dias)
- 1 tsp Balsamico-Essig
- 1 tsp Senf
- 1 St rote Zwiebel
- Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen (ca. 20 Minuten). Danach abgießen und etwas abkühlen lassen. Danach werden sie in mundgerechte Stücke geschnitten
- Gemüse vorbereiten:
Die Radieschen waschen und je nach belieben in dünne oder dicke Scheiben schneiden. Auch die Zucchini waschen und diese längs in dünne Scheiben schneiden.
- Grillen:
Den Grill vorheizen. Wenn dieser warm genug ist die Kartoffelstücke und Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen, bis sie leicht gebräunt und zart sind (ca. 5-10 Minuten pro Seite). Danach vom Grill nehmen und die Zucchinischeiben anschließend in kleinere Stücke schneiden.
- Salat zusammenstellen:
Das gegrillte Gemüse und die Radieschenscheiben in eine große Schüssel geben. Das ausgewählte Grünzeug grob hacken und zu den restlichen Zutaten zum Salat geben.
- Dressing mischen:
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Senf, und den fein gehackten Knoblauch und die gehackte rote Zwiebel gut vermischen. Das Dressing zum Schluss über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Servieren:
Nun kommt zum Schluss noch ein Teelöffel Bio Braten Food Finisher von Luis Dias auf das Gericht. Den Salat etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden, nach Belieben abschmecken und schon ist der Salat servierbereit - Lasst es euch schmecken!
Portionen: 4 ServingKalorien:1328kcalKalorien vom Fett:436kcalFett insgesamt:48.5gGesättigte Fettsäuren: 7.1gTrans Fat: 0gCholesterin:0mgNatrium:287mgKalium:6455mgGesamte Kohlenhydrate:200gBallaststoffe: 33.5gZucker: 26gEiweiß:30g
Alle enthaltenen Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Qualität. Der Mix aus verschiedenen Pfeffersorten und der leichte Rauchgeschmack verleihen Ihren Gerichten eine einzigartige Note, die sowohl bei Fleisch- als auch bei pflanzlichen Gerichten für intensiven Geschmack sorgt. Der Bio Braten-Magic Food Finisher ist frei von künstlichen Zusätzen, 100% natürlich und eignet sich hervorragend für Veganer und Vegetarier. Verwenden Sie ihn, um Ihre Gerichte perfekt abzurunden und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.