Hummus mit gegrilltem Gemüse

Lecker, cremiger Hummus, der selber gemacht wird. Zusammen serviert mit frischem Grillgemüse. Getoppt mit dem Bio Antipasti Food Finisher für den letzten Schliff!
Küche
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Vorbereitungszeit: 20 mins Zubereitungszeit: 10 mins Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen 4
Kalorien ca. 4 x 439 kcal
Dietary laktosefrei, vegan, vegetarisch
Beschreibung

Unser Hummus mit gegrilltem Gemüse - Zucchini, knackigen Paprikastreifen und saftigen Kirschtomaten - wird durch den Geschmack von grünen Oliven, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum verfeinert. Serviere dieses farbenfrohe Gericht mit knusprigen Crackern und genieße einen gesunden und köstlichen Snack oder eine leichte Mahlzeit, die garantiert alle begeistern wird! Auch super für die Grilltet und als Beilage oder Dip! Veredelt wird es zum Schluss mit unserem BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER der den tollen Geschmack erst so richtig raus bringt. Guten Appetit!

Zutaten
    Für den Hummus (zum selber machen - alternativ aus dem Supermarkt)
  • 200 g Kichererbsen
  • 2 tbsp Tahini / Sesampaste
  • 2 tbsp Olivenöl (Luis Dias)
  • 1 St Knoblauchzehen
  • 1 St Zitrone (Saft)
  • 1 tsp BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER (Luis Dias)
    • Für das Gemüse
  • 100 g grüne Oliven
  • 1 St Zucchini (Mittelgroß)
  • 2 St Paprika (verschiedenfarbig)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g Kichererbsen
  • 10 g frisches Basilikum (eine Hand voll)
  • 50 g Pinienkerne
  • Cracker (zum servieren)
  • 1 tsp BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER (Luis Dias)
Zubereitung
  1. Hummus zubereiten:

    Die oben für den Hummus genannten Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schon ist der Hummus fertig! Entweder jetzt, oder erst am Ende mit einem Teelöffel Bio Antipasti Food Finisher würzen.

  2. Gemüse grillen

    Die Zucchini und die Paprikas in Streifen/ Scheiben schneidend diese leicht mit Olivenöl bestreichen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).

  3. Anrichten:

    Den Hummus auf eine große Servierplatte oder in eine flache Schüssel geben und glattstreichen.

    Die gegrillte Zucchini, Paprikastreifen, Kirschtomaten, und Kichererbsen gleichmäßig auf dem Hummus verteilen.

  4. Dekorieren & Servieren:

    Die grünen Oliven, frisches Basilikum und geröstete Pinienkerne über das Gemüse streuen. Nach Geschmack mit Crackern servieren, die man in den Hummus dippen kann.

    Zum Schluss kommt noch ein Teelöffel BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER über das Gericht und schon ist es fertig und verzehrbereit! Guten Appetit.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:1756kcalFett insgesamt:108.2gGesättigte Fettsäuren: 14.3gNatrium:1985mgKalium:1852mgGesamte Kohlenhydrate:166.1gBallaststoffe: 44gZucker: 35.7gEiweiß:56.7g

Anmerkung

bio-antipasti-food-finisher_online-shop_v-2 Der BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER von Luis Dias ist ein Schlüsselelement dieses Rezepts, das klassische mediterrane Aromen wie Oregano und Basilikum mit der Frische von Paprika und Chili kombiniert. Somit passt er nicht nur hervorragend zum Gemüse, sondern auch zum Schluss auf den Hummus oben drauf! Dieses Produkt vereinfacht das Kochen und bringt Profi-Geschmack in jedes Heim, ideal für Küchenanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Einfach ausprobieren und verzaubern lassen!

Die Mischung ist 100% natürlich, frei von künstlichen Zusätzen und eignet sich sowohl für Veganer als auch für Vegetarier. Ideal als Finishing-Gewürz für Salate, Pasta und viele weitere Gerichte, sorgt sie für ein intensives Geschmackserlebnis mit mediterranem Flair. Mit dieser Gewürzzubereitung holen Sie sich die Essenz der mediterranen Küche direkt auf den Teller – vollmundig, natürlich und nachhaltig.

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Lese es online: https://foodfinisherspices.com/rezepte/hummus-mit-gegrilltem-gemuese/
Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.