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Portionen: 4 Gesamtzeit: 40 Min. Schwierigkeit: Anfänger
Cremiges Curry mit Kürbis, Erdnussbutter & Kokosmilch – perfekt abgestimmt für ein einzigartiges Aroma!

Kürbis und Erdnuss – die perfekte Kombination für den Herbst

Cremige Wohlfühlküche mit Kokosmilch und Erdnussbutter

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 25 mins Gesamtzeit 40 Min.
Portionen: 4 Kalorien: 350

Beschreibung

Dieses Kürbis-Erdnuss-Curry ist perfekt für alle, die würzig und cremig lieben! 🍂 Der Kürbis macht das Gericht schön samtig, während die Erdnussbutter und Kokosmilch für eine cremige Konsistenz sorgen. Mit der roten Currypaste kommt die nötige Schärfe ins Spiel, und das Highlight: Der Bio Espresso BBQ Food Finisher 🌶️ verleiht dem Curry eine einzigartige Würze. Perfekt für kalte Herbsttage oder schnelle Wohlfühlmahlzeiten!

Zutaten

Cooking Mode Disabled

Zubereitung

  1. Vorbereitung

    Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls würfeln.

  1. Anbraten

    Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Gib die rote Currypaste in die Pfanne und brate sie für 1–2 Minuten an, bis sie duftet.

  1. Gemüse hinzufügen

    Kürbis und Tomaten in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten und umrühren.

  1. Cremige Soße zubereiten

    Erdnussbutter und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren, bis die Soße cremig wird.

  1. Köcheln lassen

    Das Curry bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

  1. Würzen und Servieren

    Zum Schluss 1 TL Bio Espresso BBQ Food Finisher über das Curry streuen. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:350kcalFett insgesamt:25gGesamte Kohlenhydrate:20gEiweiß:7g

Anmerkung

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Für unseren Vietnamesischen Salat mit Mangodressing wird der BIO ESPRESSO BBQ MIX FOOD FINISHER von Luis Dias verwendet, der für seine Qualitätsprodukte und geschmacksintensiven Mischungen bekannt ist. Das Besondere an diesem Produkt ist die einfache Handhabung, die es auch weniger erfahrenen Köchen ermöglicht, den Burger mit einer tiefen, rauchig-würzigen Note zu verfeinern. Der Espresso BBQ Mix verleiht dem Salat eine außergewöhnliche Geschmackstiefe. Dieses Produkt ist ideal für alle, die eine gesunde und bewusste Ernährung anstreben, aber nicht auf köstliche Aromen verzichten möchten.

Besonders geeignet für Grillgut, Gemüse, Tofu oder auch als Rub für Fleisch, sorgt der Bio Espresso BBQ Food Finisher für das gewisse Extra. Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Der Rauchgeschmack wird durch den Einsatz von geräuchertem Knoblauch und Chipotle auf natürliche Weise erzeugt, sodass Sie auf künstliche Zusätze verzichten können. Kakaopulver und Piment fügen eine subtile Süße und exotische Würze hinzu, die das Gesamtbild der Mischung harmonisch abrunden.

Diese Gewürzzubereitung ist ideal für die vegetarische und vegane Küche geeignet, da sie rein pflanzliche Zutaten enthält. Ob als Rub vor dem Grillen oder als Finisher nach dem Garen – eine Prise reicht aus, um Ihren Gerichten eine einzigartige, intensive Note zu verleihen.

Schlagwörter: Kürbis, Erdnuss, Curry, Food Finisher

FAQs

Alle ausklappen:
Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Hokkaido-Kürbis ist ideal, da man ihn nicht schälen muss.

Kann ich die Currypaste ersetzen?

Ja, du kannst auch gelbe oder grüne Currypaste verwenden.

Welche Erdnussbutter soll ich nehmen?

Verwende am besten ungesüßte Erdnussbutter für einen intensiveren Geschmack.

Wie scharf ist das Curry?

Das hängt von der Currypaste ab. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen.

Kann ich das Curry vorbereiten?

Ja, das Curry schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

Wie lange hält sich das Curry?

Im Kühlschrank hält es sich 2–3 Tage.

Kann ich das Curry einfrieren?

Ja, das Curry lässt sich problemlos einfrieren. Einfach abkühlen lassen, in luftdichten Behältern einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich statt Kokosmilch etwas anderes verwenden?

Du kannst auch Sahne, Sojamilch oder eine andere pflanzliche Milch nutzen. Kokosmilch sorgt jedoch für die beste Cremigkeit.

Kann ich den Kürbis durch anderes Gemüse ersetzen?

Natürlich! Süßkartoffeln, Karotten oder sogar Blumenkohl sind tolle Alternativen.

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

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