Genieße die köstliche Kombination aus Hokkaido-Kürbis, Paprika, Zucchini und Kichererbsen in diesem farbenfrohen Couscous-Gericht. Mit dem BIO ASIA FOOD FINISHER verleihst du dem Gericht eine besondere Geschmacksnote, die perfekt zur süßen Note des Kürbisses passt. Schnell und einfach zubereitet, ist dieses Gericht ideal für ein gesundes Abendessen oder als Beilage. Garniert mit frischem Koriander wird es zum Highlight auf deinem Tisch!
In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Couscous hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Den Kürbis oder die Süßkartoffel, Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kichererbsen und Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Den gequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern und unter das Gemüse mischen. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
Den BIO ASIA FOOD FINISHER über das fertige Gericht streuen und gut umrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Couscous auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Portionen: 4 ServingKalorien:375kcalFett insgesamt:11gGesamte Kohlenhydrate:62gBallaststoffe: 10gZucker: 6g
Bringe den Geschmack Asiens in deine Küche! Der BIO ASIA FOOD FINISHER ist eine harmonische Gewürzmischung aus hochwertigen, biologischen Zutaten, die deinen Gerichten eine aromatische Note verleiht. Einfach über deine Speisen streuen und sofortige Frische und Würze genießen. Ideal für Gemüse, Reis, Nudeln und asiatische Gerichte. Verleihe alltäglichen Mahlzeiten das gewisse Etwas und entdecke die Vielfalt der asiatischen Küche mit dem BIO ASIA FOOD FINISHER!
Verwenden Sie den Bio Asia Food Finisher kurz vor dem Servieren, um Ihren Gerichten den letzten aromatischen Schliff zu verleihen. Eine Prise genügt, um den authentischen Geschmack Asiens zu entfalten. Perfekt geeignet für Reisgerichte, Nudelgerichte, Suppen und Salate. Mit dem Bio Asia Food Finisher holen Sie sich authentische Aromen und Frische direkt in Ihre Küche – für eine bewusste, köstliche und nachhaltige Ernährung.
Ja, du kannst das Rezept nach Belieben anpassen! Weitere Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder Spinat eignen sich ebenfalls hervorragend.
Das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Achte darauf, dass die Gemüsebrühe ebenfalls vegan ist.
Ja, du kannst Quinoa, Bulgur oder sogar Reis verwenden, wenn du eine andere Beilage bevorzugst.
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kürbis-Paprika-Couscous etwa 3–4 Tage frisch. Du kannst ihn auch gut einfrieren, wobei er in diesem Fall bis zu 2 Monate haltbar ist.
Das Rezept ist nicht scharf, aber du kannst bei Bedarf Chili oder scharfe Gewürze hinzufügen, um es nach deinem Geschmack zu würzen.
Eine gute Möglichkeit, den Proteingehalt zu erhöhen, ist die Zugabe von mehr Kichererbsen oder das Hinzufügen von Tofu oder Tempeh.
Ja, Reste lassen sich gut in Wraps, Salaten oder als Füllung für Gemüse verwenden.
Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verfeinern oder etwas Zitronensaft für eine frische Note hinzufügen.
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