Entdecke das Rezept: Kürbissuppe mit einem Hauch von Asien – Einfach, lecker, gesund!
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 50 min Gesamtzeit 1 hr 5 Min.
Cooking Temp: 180  °C Portionen: 4 Kalorien: ca. 4 x 200 kcal

Beschreibung

Kreiere eine herbstliche Gaumenfreude mit unserer Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma! In nur 65 Minuten zauberst Du ein wärmendes, aromatisches Gericht, das Deine Sinne belebt. Dank des BIO ASIA FOOD FINISHER erhält diese Suppe eine exotische Note, die jedes Essen bereichert. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen, das jeden verzaubert!

Zutaten

Zubereitung

  1. Kürbis Backen:

    Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Den Kürbis vierteln, die Kerne ausschaben und die Viertel auf das Backblech legen.

    Für 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis fast weich ist. Anschließend abkühlen lassen.

  2. Kürbis und Gemüse Vorbereiten:

    Den abgekühlten Kürbis und das Fruchtfleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden.

    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.

  3. Gemüse Anbraten:

    In einem Topf mit dickem Boden (Luis Dias) Olivenöl erhitzen.

    Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 10 Minuten).

  4. Suppe Kochen:

    Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Kürbis in den Topf geben. 

    Mit kaltem Wasser auffüllen und 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

    Die in den Kartoffeln enthaltenen Stärke macht die Kürbissuppe später schön sämig.

  5. Cremigkeit Hinzufügen:

    Temperatur reduzieren und die Sahne bei geringer Hitze einrühren.

    Mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren.

  6. Würzen und Servieren:

    Mit Limettensaft und BIO ASIA FOOD FINISHER abschmecken.

    In Suppenschalen anrichten und mit gerösteten Kürbiskernen, Crème fraîche und Basilikum garnieren. Optional mit geröstetem Brot servieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 250 Gramm Portionen: 4 

Portionen: 4 Serving Kalorien: 200 kcal Fett insgesamt: 8  g Gesättigte Fettsäuren: 3 g Cholesterin: 10  mg Natrium: 100  mg Kalium: 400  mg Gesamte Kohlenhydrate: 28  g Ballaststoffe: 6 g Zucker: 6 g Eiweiß: 5  g Vitamin A: 10000  IU Vitamin C: 20  mg Calcium: 50  mg Eisen: 5  mg 

Anmerkung

Die Gewürzmischungen von Luis Dias, insbesondere der BIO ASIA FOOD FINISHER, sind ideal für alle, die ihre Kochkünste auf einfache Weise verbessern möchten, egal ob Hobbykoch oder Profi. Dieses spezielle Gewürz, mit seiner harmonischen Mischung aus Kurkuma, Tellicherry Pfeffer und Lemon Myrtle, verleiht Gerichten wie der Kürbissuppe eine exotische Note und hebt die natürlichen Aromen hervor. Die Mischungen sind so konzipiert, dass sie einfach zu verwenden sind, was besonders für weniger erfahrene Köche vorteilhaft ist. Sie ermöglichen es, ohne komplizierte Techniken oder seltene Zutaten, geschmackvolle und aromatische Mahlzeiten zuzubereiten. Die Qualität und Reinheit der Gewürze von Luis Dias garantieren, dass jeder, unabhängig von seinem Kochlevel, mit Leichtigkeit und Freude kochen kann, und dabei beeindruckende Ergebnisse erzielt.

Schlagwörter: Kürbissuppe, Ingwer, Kurkuma, Herbstrezepte, BIO ASIA FOOD FINISHER, vegane Option, gesundes Essen, schnelle Gerichte, Hokkaido-Kürbis

Kürbissuppe mit Ingwer & Kurkuma - FAQs

Alle ausklappen:
Wie kann ich die Kürbissuppe vegan zubereiten?

Um die Kürbissuppe vegan zu gestalten, ersetzen Sie die normale Sahne einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne. Diese verleihen der Suppe eine cremige Konsistenz ohne tierische Produkte.

Kann ich eine andere Kürbissorte statt Hokkaido verwenden?

Ja, Sie können auch andere Kürbissorten wie Butternut oder Muskatkürbis verwenden. Beachten Sie jedoch, dass diese Sorten möglicherweise eine längere Garzeit benötigen und einen leicht unterschiedlichen Geschmack haben. Der Hokkaido-Kürbis hat den Vorteil, dass seine Schale beim Kochen weich wird und mitgegessen werden kann.

Welche Beilagen passen gut zur Kürbissuppe?

Neben den traditionellen gerösteten Kürbiskernen, die einen knusprigen Kontrast bieten, können Sie Ihre Kürbissuppe mit einer Vielzahl von Beilagen ergänzen. Frisch gebackenes Brot oder Croutons verleihen dem Gericht eine rustikale Note. Ein leichter Salat mit saisonalem Gemüse passt perfekt zu der reichhaltigen Suppe und sorgt für Frische. Für eine herbstliche Gourmet-Variante eignen sich geröstete Maronen oder sautierte Pilze hervorragend. Für eine exquisite Note können zudem gebratene Scampis oder Jakobsmuscheln hinzugefügt werden, die der Suppe eine luxuriöse und anspruchsvolle Komponente verleihen.

Kann ich die Kürbissuppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Kürbissuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und sogar einfrieren. Bereiten Sie sie einfach nach Rezept zu und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Zum Servieren langsam aufwärmen und gegebenenfalls mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen.

Wie kann ich die Kürbissuppe geschmacklich variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um die Suppe an Ihren Geschmack anzupassen. Der BIO ASIA FOOD FINISHER ist eine ausgezeichnete Wahl, um eine exotische Note zu verleihen. Sie können aber auch frischen Ingwer, Zimt, Muskatnuss oder einen Spritzer Ahornsirup hinzufügen, um die natürliche Süße des Kürbisses zu unterstreichen. Für eine mediterrane Variante empfiehlt sich der Einsatz von BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER. Die Mischung aus Meersalzflocken, fruchtiger Paprika, pikanten Chilis sowie Oregano und Basilikum verleiht der Suppe eine reichhaltige Würze und passt perfekt zu herbstlichen Aromen. Probieren Sie es aus und geben Sie Ihrer Kürbissuppe eine individuelle Note.

 
 

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

User Reviews

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  1. Simon T.

    Diese Suppe ist der Inbegriff von Wärme und Würze, perfekt für kühle Herbsttage. Die Kombination von süßem Kürbis mit der Schärfe des Ingwers und der erdigen Note des Kurkumas ist einfach himmlisch. Die Anleitung war leicht zu folgen, und der Bio Asia Finisher hat dem Ganzen eine wunderbar exotische Tiefe verliehen. Ein Muss für jeden Suppenliebhaber!

  2. Mel

    Ich habe eine Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma gemacht und dabei den Gewürzmischung BIO ASIA FOOD FINISHER von Luis Dias benutzt – ein echtes Highlight! Die Suppe war schon gut, aber dieses Gewürzmischung hat alles verändert. Es hat der Suppe eine mega leckere, exotische Note gegeben, die ich so noch nie hatte. Einfach einrühren und genießen. Für alle, die ihre Suppe aufpeppen wollen, ist das echt ein Muss. Top Empfehlung!

  3. Philip

    Als Student, der selten kocht, war das einfache Kürbissuppenrezept mit Ingwer und Kurkuma ideal. Es war schnell gemacht und brachte frischen Wind in meine sonst simple Küche. Die vegane Sahnevariante hat prima geklappt. Ein super Tipp für alle, die Neues probieren möchten, ohne viel Aufwand!

  4. John

    Diese Gemüsesuppe mit Kartoffeln ist einfach köstlich und hat mich wirklich beeindruckt! Der Schritt-für-Schritt-Prozess ist leicht zu befolgen, und das Ergebnis ist eine wunderbar cremige und geschmackvolle Suppe. Das Anschwitzen des Suppengrüns im Olivenöl verleiht einen herrlichen Duft, und die Kartoffeln werden perfekt zart gegart.

    Die Zugabe von Sahne und die Verwendung eines Pürierstabs machen die Suppe schön cremig und samtig. Die Idee, den BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER einzurühren, bringt eine geschmackliche Raffinesse, die die Suppe auf ein neues Niveau hebt. Und der Hauch von Zitronensaft am Ende gibt dem Ganzen eine erfrischende Note.

    Dieses Rezept hat definitiv einen festen Platz in meiner Sammlung gefunden, und ich werde es sicherlich wieder kochen. Einfach, lecker und perfekt für gemütliche Abende. Sehr zu empfehlen!

  5. Maria P.

    Die Kürbissuppe mit Asia Food Finisher Spices war echt klasse! Super cremig und die Gewürze haben dem Ganzen einen tollen Kick gegeben. Würde ich definitiv wieder machen! 😃👍

  6. Kim

    Ich habe diese Kürbissuppe heute zum ersten Mal probiert, und ich muss sagen, sie war köstlich! Die Konsistenz war cremig und perfekt, und der Geschmack von Kürbis war wunderbar ausgewogen. Die Würzmischung, die verwendet wurden, verliehen der Suppe eine angenehme Wärme und Tiefe kann ich nur empfehlen (Asia) . Außerdem war der Ingwer Geschmack sehr angenehm und überhaupt nicht zu penetrant

  7. Emilie

    Diese leckere Kürbissuppe ist ideal für kalte Tage! Durch die Zugabe des Food Finisher Asia Spice erhält die Suppe einen einzigartigen Geschmack und hebt sich dadurch von herkömmlichen Kürbissuppen ab!

  8. Shahriyar

    Gerade in der kalten Jahreszeit eine Wohltat und vor allem hat es wirklich sehr gut geschmeckt auch wenn ich nicht unbedingt Suppen machen kann. Danke

  9. Maya

    Als Kochanfängerin war ich nicht sicher, ob ich mich an das Rezept trauen soll – aber es ist wirklich sehr gut nachvollziehbar und funktioniert perfekt! Durch den Finisher gibt’s noch eine leicht exotische Note und schon fühlt man sich wie ein echter Koch-Profi.

  10. Malaniesilva

    Die Kürbissuppe mit dem Bio Food Finisher Spices ist einfach köstlich! Die klaren Anweisungen und die tollen Gewürzmischung haben der Suppe einen super Geschmack verliehen. Der Bio Food Finisher Spices hat das Ganze noch besser gemacht. Ich bin wirklich begeistert und kann es nur weiterempfehlen!

  1. Simon T.

    Diese Suppe ist der Inbegriff von Wärme und Würze, perfekt für kühle Herbsttage. Die Kombination von süßem Kürbis mit der Schärfe des Ingwers und der erdigen Note des Kurkumas ist einfach himmlisch. Die Anleitung war leicht zu folgen, und der Bio Asia Finisher hat dem Ganzen eine wunderbar exotische Tiefe verliehen. Ein Muss für jeden Suppenliebhaber!

  2. Mel

    Ich habe eine Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma gemacht und dabei den Gewürzmischung BIO ASIA FOOD FINISHER von Luis Dias benutzt – ein echtes Highlight! Die Suppe war schon gut, aber dieses Gewürzmischung hat alles verändert. Es hat der Suppe eine mega leckere, exotische Note gegeben, die ich so noch nie hatte. Einfach einrühren und genießen. Für alle, die ihre Suppe aufpeppen wollen, ist das echt ein Muss. Top Empfehlung!

  3. Philip

    Als Student, der selten kocht, war das einfache Kürbissuppenrezept mit Ingwer und Kurkuma ideal. Es war schnell gemacht und brachte frischen Wind in meine sonst simple Küche. Die vegane Sahnevariante hat prima geklappt. Ein super Tipp für alle, die Neues probieren möchten, ohne viel Aufwand!

  4. John

    Diese Gemüsesuppe mit Kartoffeln ist einfach köstlich und hat mich wirklich beeindruckt! Der Schritt-für-Schritt-Prozess ist leicht zu befolgen, und das Ergebnis ist eine wunderbar cremige und geschmackvolle Suppe. Das Anschwitzen des Suppengrüns im Olivenöl verleiht einen herrlichen Duft, und die Kartoffeln werden perfekt zart gegart.

    Die Zugabe von Sahne und die Verwendung eines Pürierstabs machen die Suppe schön cremig und samtig. Die Idee, den BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER einzurühren, bringt eine geschmackliche Raffinesse, die die Suppe auf ein neues Niveau hebt. Und der Hauch von Zitronensaft am Ende gibt dem Ganzen eine erfrischende Note.

    Dieses Rezept hat definitiv einen festen Platz in meiner Sammlung gefunden, und ich werde es sicherlich wieder kochen. Einfach, lecker und perfekt für gemütliche Abende. Sehr zu empfehlen!

  5. Maria P.

    Die Kürbissuppe mit Asia Food Finisher Spices war echt klasse! Super cremig und die Gewürze haben dem Ganzen einen tollen Kick gegeben. Würde ich definitiv wieder machen! 😃👍

  6. Kim

    Ich habe diese Kürbissuppe heute zum ersten Mal probiert, und ich muss sagen, sie war köstlich! Die Konsistenz war cremig und perfekt, und der Geschmack von Kürbis war wunderbar ausgewogen. Die Würzmischung, die verwendet wurden, verliehen der Suppe eine angenehme Wärme und Tiefe kann ich nur empfehlen (Asia) . Außerdem war der Ingwer Geschmack sehr angenehm und überhaupt nicht zu penetrant

  7. Emilie

    Diese leckere Kürbissuppe ist ideal für kalte Tage! Durch die Zugabe des Food Finisher Asia Spice erhält die Suppe einen einzigartigen Geschmack und hebt sich dadurch von herkömmlichen Kürbissuppen ab!

  8. Shahriyar

    Gerade in der kalten Jahreszeit eine Wohltat und vor allem hat es wirklich sehr gut geschmeckt auch wenn ich nicht unbedingt Suppen machen kann. Danke

  9. Maya

    Als Kochanfängerin war ich nicht sicher, ob ich mich an das Rezept trauen soll – aber es ist wirklich sehr gut nachvollziehbar und funktioniert perfekt! Durch den Finisher gibt’s noch eine leicht exotische Note und schon fühlt man sich wie ein echter Koch-Profi.

  10. Malaniesilva

    Die Kürbissuppe mit dem Bio Food Finisher Spices ist einfach köstlich! Die klaren Anweisungen und die tollen Gewürzmischung haben der Suppe einen super Geschmack verliehen. Der Bio Food Finisher Spices hat das Ganze noch besser gemacht. Ich bin wirklich begeistert und kann es nur weiterempfehlen!

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