Bereit für den Frühling: frischer Quinoa Salat mit feinem Erdbeerdressing

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 25 mins Zubereitungszeit 15 mins Gesamtzeit 40 Min.
Portionen: 4 Kalorien: 1620 Kalorien / 4 = 404 Kalorien pro Portion

Beschreibung

Genießen Sie den Frühling mit unserem erfrischenden Quinoa-Frühlingssalat, der mit einem fruchtigen Erdbeerdressing verfeinert wird. Dieser farbenfrohe Salat kombiniert die zarte Textur von Quinoa mit süßen Erdbeeren, cremigem Feta, knackigen Gurkenbändern, frischem Spinat und aromatischer Minze. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, bringt dieser Salat den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Teller. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit gesunden Zutaten – ideal für heiße Tage! perfekten Abschluss bietet der Bio Lecker-Ei Food Finisher , der die individuellen Geschmackskomponenten des Salates herrlich zusammenbringt und dem Salat den letzten Schliff verleiht.

Zutaten

Für den Salat

Für das Dressing

Zubereitung

  1. Quinoa kochen:

    Quinoa in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen.

    In einem Topf 400 ml Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Quinoa gar ist.

    Quinoa vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  2. Salatzutaten vorbereiten:

    Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Erdbeeren vierteln. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel in lange, dünne Bänder schneiden. Zum Schluss Spinat und Minze waschen und die Minzblätter grob hacken.

  3. Erdbeerdressing zubereiten:

    Erdbeeren, Olivenöl den Balsamico-Essig, Honig und Zitronensaft in einen Mixer geben und alles pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Schon ist das Dressing fertig!

  4. Salat zusammenstellen:

    In einer großen Schüssel die abgekühlte Quinoa, Erdbeeren, Feta, Gurkenbänder, Spinat und Minze vermengen. Nun das Erdbeerdressing darüber gießen und alles gut durchmischen. Zum Schluss den Salat mit einem Esslöffel unseres Bio Lecker-Ei Food Finishers toppen und schon ist dein Salat fertig!

Nährwertangaben

Portionen: 4 Serving Kalorien: 1620 kcal Kalorien vom Fett: 576 kcal Fett insgesamt: 64  g Gesättigte Fettsäuren: 24 g Cholesterin: 188  mg Natrium: 1608  mg Kalium: 2156  mg Gesamte Kohlenhydrate: 208  g Ballaststoffe: 24 g Zucker: 48 g Eiweiß: 48  g 

Anmerkung

Dieses schmackhafte und nahrhafte vegane Gericht ist ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder einfach eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten.Nicht nur sieht es phantastisch aus, sondern schmeckt gewürzt durch den BIO LECKER-EI FOOD FINISHER auch noch herrlich. Dieser verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Schlagwörter: Quinoa, Frühlingssalat, Salat, Erdbeeren, Erdbeersaison, Bio, Food Finisher, Lecker-Ei, Luis Dias

Quinoa-Frühlingssalat - FAQs

Alle ausklappen:
Kann ich den Quinoa-Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat im Voraus zubereiten. Bewahre die Zutaten und das Erdbeerdressing getrennt im Kühlschrank auf und mische sie kurz vor dem Servieren, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.

Kann ich eine andere Art von Käse anstelle von Feta verwenden?

Ja, du kannst den Feta durch Ziegenkäse, Halloumi oder sogar Ricotta ersetzen, je nachdem, welchen Geschmack und welche Ernährung du bevorzugst.

Wie lange ist der Salat im Kühlschrank haltbar?

Der Salat hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Das Erdbeerdressing sollte ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Frisch zubereitet schmeckt der Salat allerdings am besten!

Kann ich das Erdbeerdressing auch für andere Salate verwenden?

Ja, das Erdbeerdressing ist vielseitig und passt gut zu verschiedenen grünen Salaten, Obstsalaten oder sogar als Marinade für Hühnchen, sowie auch unser Bio Lecker-Ei Food Finisher.

Ist dieser Salat auch für vegane Ernährung geeignet?

Um den Salat vegan zu machen, kannst du den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen und den Honig im Dressing durch Ahornsirup oder Agavendicksaft austauschen! Ganz, wie du es bevorzugst.

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

User Reviews

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  1. Bettina Steege

    Der sieht nicht nur toll aus sondern schmeckt ach herrlich gut😋

  2. Maximilian

    gesund, lecker, unwiderstehlich😝🔥

  3. Marianna

    Wow, ich bin begeistert!🤩

  4. Uwe Seeliger

    Wirklich der perfekte, leichte Frühlings- und Sommersalat! Einfach nur lecker!!

  1. Bettina Steege

    Der sieht nicht nur toll aus sondern schmeckt ach herrlich gut😋

  2. Maximilian

    gesund, lecker, unwiderstehlich😝🔥

  3. Marianna

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  4. Uwe Seeliger

    Wirklich der perfekte, leichte Frühlings- und Sommersalat! Einfach nur lecker!!

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