Spargel-Eis
Beschreibung
So macht Spargel doppelt Freude: Entdecke unser innovatives Spargel-Eis Rezept, mit dem du köstliches Eis aus den Resten deines letzten Spargelessens zaubern können! Die Spargelschalen und -enden sind reich an verborgenem Geschmack, der in diesem Dessert perfekt zur Geltung kommt. Lass dir dieses einzigartige Geschmackserlebnis nicht entgehen und verwande Spargelabfälle in eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die sowohl umweltfreundlich als auch überaus lecker ist. Verfeinert mit dem BIO PORRIDGE FOOD FINISHER, ist diese Eis-Kreation perfekt als Nachtisch oder für zwischendurch an warmen Frühlingstagen geeignet.
Zutaten
Zubereitung
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Spargel Vorbereiten:
Die Spargelschalen und Spargelenden zusammen mit der Sahne und dem ausgekratzten Vanillemark in einen Topf geben und 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Anschließend über ein Sieb abseihen, um die Spargelstücke herauszufiltern. Die Spargelschalen dabei gut ausdrücken, um die Flüssigkeit komplett aufzufangen.
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In der Zwischenzeit:
Eigelbe und Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis die Masse blass und cremig wird
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Abkühlen:
Spargel-Sahne-Mischung vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und dann langsam zur Ei-Zuckermasse geben. Dabei ständig rühren.
Danach die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen, so kühlt die Masse schneller ab. Dabei immer weiterrühren. -
Zu Eis vermengen:
Die abgekühlte Masse in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten. Anschließend in eine verschließbare Schüssel geben und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank nachgefrieren lassen. Du hast keine Eismaschine? Dann gib die abgekühlte Masse in eine flache Schüssel, stelle diese in den Gefrierschrank und rühren alle 20 bis 30 Minuten gut durch, sodass cremiges Eis entsteht.
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Finishen:
Nun können sie das fertige Eis servieren und als Nachtisch oder Erfrischung zwischendurch genießen. Auf die fertigen Kugeln noch einen Esslöffel BIO PORRIDGE FOOD FINISHER drüber streuen um dem Eis den letzten fruchtigen Schliff zu geben.
Nährwertangaben
Portionen: 6 ServingKalorien:1629kcalFett insgesamt:130gGesättigte Fettsäuren: 75.2gTrans Fat: 0gCholesterin:900mgNatrium:182mgKalium:955mgGesamte Kohlenhydrate:116gBallaststoffe: 4gZucker: 112.5gEiweiß:17.5g
Anmerkung
Der BIO PORRIDGE FOOD FINISHER eine exquisite Gewürzmischung, bereichert jedes einfache Rezept mit einer außergewöhnlichen Note und verwandelt Ihr Frühstück, Dessert oder gar Drink in ein echtes Geschmackserlebnis. Diese spezielle Mischung aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hebt die Aromen hervor und sorgt für ein kulinarisches Highlight, ideal als fruchtiger süßer-saurer Kick. Die Zubereitung ist selbst für Kochanfänger mühelos und führt zu beeindruckenden Ergebnissen.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und bieten ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal zum Verfeinern von Porridge, Müsli oder Joghurt. Vegetarisch und vegan geeignet, passt es perfekt zu einer bewussten Ernährung – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Genießen Sie die pure Kraft der Natur für Ihren gesunden Start in den Tag!
User Reviews
Meine Kinder haben erst einmal komisch geschaut als es Spargeleis zum Nachtisch gab. Jetzt fragen sie schon wann es das denn endlich wieder gibt🤣
Das ist ja mal eine tolle und vor allem leckere Idee!
Mega für die warmen Tage jetzt! Wie haben eine Eismaschine also war das Herstellen gar kein Problem und hat sich vom Zeitaufwand her auf jeden Fall gelohnt!!
Wow, auf die Idee Spargel-Eis zu machen bin ich ja noch nie gekommen. Geschweige denn dafür die Spargelreste zu benutzen! Super Rezeptidee und sehr nachhaltig🤩
Wirklich lecker und vor allem nicht so ungesund wie im Laden gekauftes Eis! Da darf man sich ruhig mal eine Kugel mehr genehmigen;))