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Portionen: 4 Gesamtzeit: 20 Min. Schwierigkeit: Anfänger
Leicht, gesund und in 20 Minuten fertig! 🌿🍅

Schnell, frisch und perfekt für jeden Anlass – dieser Nudelsalat schmeckt immer!

Einfach, frisch und in Minuten zubereitet – mediterraner Genuss leicht gemacht! 

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 mins Zubereitungszeit 10 mins Gesamtzeit 20 Min.
Portionen: 4

Beschreibung

Dieser mediterrane Nudelsalat mit roher Zucchini ist perfekt für warme Tage. Er ist leicht, frisch und in nur 20 Minuten fertig. Die Kombination aus kurzen Nudeln, knackigem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten sowie Kichererbsen macht den Salat sättigend und gesund.

Das Besondere an diesem Salat: Zum Schluss streust du den Bio Mediterran Food Finisher darüber. Der Gewürz-Mix aus natürlichen Zutaten wie Fleur de Sel, Paprika und Kräutern bringt das volle mediterrane Aroma direkt auf deinen Teller – ganz ohne weiteres Dressing.

Der Salat passt zu vielen Gelegenheiten: als Beilage zum Grillen, leichtes Mittagessen oder für ein Picknick im Freien. Du kannst ihn frisch genießen oder vorbereiten – auch am nächsten Tag schmeckt er super.

Dieser Nudelsalat ist vegan, einfach zuzubereiten und immer ein Genuss. Frisch, würzig und perfekt für alle, die schnelle und leichte Rezepte lieben!

Zutaten

Cooking Mode Disabled

Zubereitung

  1. Pasta kochen

    Koche die Pasta nach Packungsanleitung bissfest. Gieße sie ab und lass sie abkühlen.

  1. Gemüse vorbereiten

    Schneide die Zucchini in feine Streifen oder dünne Scheiben. Würfle die Paprika und hacke die Schalotte klein. Halbiere die Kirschtomaten.

  1. Alles vermischen

    Gib das Gemüse und die Kichererbsen in eine große Schüssel. Füge die abgekühlte Pasta dazu und mische alles gut durch.

  1. Würzen mit dem Bio Mediterran Food Finisher

    Streue zum Schluss den Bio Mediterran Food Finisher über den Salat. Mische ihn nochmal gut durch, damit sich die Gewürz-Mixe gleichmäßig verteilen

  1. Servieren und genießen

    Jetzt kannst du den Nudelsalat servieren! Du kannst ihn direkt frisch genießen oder vorher noch etwas im Kühlschrank ziehen lassen. Schmeckt auch am nächsten Tag richtig lecker.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:320kcalFett insgesamt:5gGesamte Kohlenhydrate:55gEiweiß:10g

Anmerkung

Der BIO MEDITERRAN FOOD FINISHER von Luis Dias ist ein Schlüsselelement in diesem Rezept und

Bio-Mediterran Food Finisher Spices - fertige Gewürzmischung, die man einfach auf das fertige Gericht streuen kann. Jetzt im Onlineshop erhältlich.

verleiht dem mediterranen Pasta Salat eine exklusive Geschmacksnote. Dieses Produkt ist ideal für diejenigen, die die mediterrane Küche lieben und gleichzeitig Wert auf einfache, aber wirkungsvolle Zutaten legen. Der Finisher hebt das Aroma des Salats hervor und macht ihn auch für Kochanfänger leicht zubereitbar. Mit Luis Dias Produkten kann jeder ein köstliches, gesundheitsbewusstes Gericht mit authentischem mediterranen Geschmack kreieren.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und bieten höchste Qualität. Diese Gewürzmischung eignet sich perfekt für mediterrane Gerichte, Grillfleisch, Gemüse und Pasta – ein wahrer Allrounder in der Küche, der jedem Gericht einen mediterranen Twist verleiht. Natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen, ist der Bio Mediterran Food Finisher auch ideal für Veganer und Vegetarier geeignet.

Schlagwörter: Nudelsalat, mediterran, Zucchini, Food Finisher Spices

FAQs

Alle ausklappen:
Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, du kannst den Salat bis zu 24 Stunden vorher zubereiten. Den Food Finisher aber erst kurz vor dem Servieren drüberstreuen.

Kann ich auch andere Pasta verwenden?

Ja, jede kurze Pasta eignet sich – von Penne bis Fusilli.

Muss die Zucchini roh bleiben?

Ja, rohe Zucchini sorgt für Frische und eine leichte Konsistenz.

Ist der Salat vegan?

Ja, dieses Rezept ist 100 % vegan.

Was passt dazu?

Perfekt dazu: frisches Baguette oder ein knackiger grüner Salat.

Wie lange hält sich der Nudelsalat?

Im Kühlschrank hält sich der Nudelsalat gut verschlossen etwa 2 Tage. Frischer schmeckt er jedoch am besten.

 

Kann ich auch mehr Gemüse verwenden?

Natürlich! Probiere gerne zusätzliches Gemüse wie Gurke, Aubergine oder Zwiebeln aus. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Ist der Nudelsalat meal-prep geeignet?

Ja! Du kannst den Salat vorbereiten und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Den Bio Mediterran Food Finisher solltest du jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Ist der Salat auch für Kinder geeignet?

Ja, der Nudelsalat ist kinderfreundlich. Du kannst die rohen Zucchinistreifen eventuell etwas dünner schneiden oder die Kichererbsen weglassen, falls sie nicht gemocht werden.

Was macht den Salat so gesund?

Der Salat enthält viel frisches Gemüse, gesunde Kichererbsen und wenig Fett. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung!

Ist der Nudelsalat auch low carb?

Nicht in der klassischen Form. Du kannst aber die Pasta durch Zucchini-Nudeln (Zoodles) ersetzen, um eine low-carb-Variante zu machen.

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

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