Kreiere in nur 20 Minuten eine wohltuende Kürbissuppe, die Deine Seele erwärmt. Veredelt mit Luis Dias BIO ASIA FOOD FINISHER, entfaltet das Rezept eine faszinierende Geschmacksvielfalt, ganz ohne zusätzliche Gewürze wie Salz oder Pfeffer. Ideal für jeden, der schnell und unkompliziert ein köstliches Gericht zaubern möchte.
Wasch deinen Kürbis gründlich. Viertel ihn und entkerne ihn sorgfältig. Die Kerne kannst du zur Seite legen, um sie später zu rösten.
Zwiebel schälen und hacken.
Wenn du eine Limette verwendest, wasch sie und reibe oder schneide etwas von der Schale ab.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Luis Dias empfiehlt sein eigenes Olivenöl für ein extra Aroma.
Gib die Zwiebelwürfel und den in den Topf.
Schneide den Kürbis in etwa 2 cm große Würfel und gib sie zu den Zwiebeln in den Topf.
Brate den Kürbis kurz mit an, um die Aromen freizusetzen.
Jetzt kommt das Wasser dazu. Bring alles zum Kochen, dann reduzier die Hitze und lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
Tipp: Gib etwas abgeriebene Limettenschale während des Kochens dazu, um eine frische Note zu erzielen.
Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Rühre die saure Sahne ein und würz die Suppe mit dem BIO ASIA FOOD FINISHER.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Fülle die Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern, gerösteten Kürbiskernen oder einem Schuss Olivenöl.
Luis Dias empfiehlt die Kombination der Suppe mit Scampis, Octopus oder Seeteufel, um das Gericht noch raffinierter zu machen.
Portionen: 2 ServingKalorien:250kcalFett insgesamt:15gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin:20mgNatrium:50mgKalium:500mgGesamte Kohlenhydrate:30gBallaststoffe: 6gZucker: 7gEiweiß:6g
Diese Kürbissuppe, verfeinert mit der Magie der Einfachheit. Die BIO ASIA FOOD FINISHER Gewürzmischung, zeigt die Kreativität und Raffinesse von Luis Dias. Der Finisher ermöglicht es, ohne eine Vielzahl von Einzelgewürzen auszukommen, und bietet dennoch ein vollmundiges, komplexes Aroma.
Ideal für diejenigen, die eine schnelle und einfache Zubereitung schätzen, aber nicht auf exzellenten Geschmack verzichten wollen. Auch für Kochanfänger geeignet, die mit wenig Aufwand ein beeindruckendes Gericht kreieren möchten. Ein Must-have für jede Küche.
Ja, die Kürbissuppe kann leicht vegan zubereitet werden. Ersetze die saure Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder vegane Sahne. Achte darauf, eine Marke zu wählen, die gut mit den Gewürzen harmoniert und der Suppe eine cremige Konsistenz verleiht.
Spitzenkoch Luis Dias empfiehlt, die Suppe mit proteinreichen Beilagen wie gebratenen Scampis, saftigem Octopus oder zartem Wildfleisch zu veredeln. Diese Zutaten ergänzen die Würze des BIO ASIA FOOD FINISHERs und sorgen für eine exquisite Geschmackskomposition. Für eine vegetarische Option können geröstete Kürbiskerne oder knusprige Croutons hinzugefügt werden.
Kühl und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleibt die Kürbissuppe bis zu drei Tage frisch. Zum Aufbewahren solltest du die Suppe zunächst abkühlen lassen, um Kondenswasserbildung und Bakterienwachstum zu vermeiden. Zum Aufwärmen die Suppe langsam erhitzen, dabei ständig rühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Ja, andere Kürbissorten wie der Butternutkürbis sind ebenfalls geeignet. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur und Süße mit. Probiere aus, welcher Kürbis dir am besten schmeckt, und passe die Kochzeit entsprechend der Festigkeit des Kürbisfleisches an.
Wenn Du den BIO ASIA FOOD FINISHER nicht zur Hand hast, kannst Du frischen Ingwer, Kurkuma und etwas Zitronengras verwenden, um ähnliche Aromen zu erzielen. Starte mit kleinen Mengen und passe die Würze nach Deinem persönlichen Geschmack an. Experimentiere mit Gewürzen, um Deine eigene Version dieser Suppe zu kreieren.
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User Reviews
Ich liebe es, neue, gesunde Rezepte auszuprobieren, und die Kürbissuppe von Food Finisher Spices hat alle Kriterien erfüllt! Einfach, schnell und super nahrhaft. Die Idee, saure Sahne für eine cremige Textur zu verwenden finde ich genial! Es passt perfekt in meine ausgewogene Ernährung. Dieses Rezept landet definitiv auf meiner Favoriten Liste!
Die Zubereitung war super simpel, und der asia food finisher hat der Suppe einen unerwarteten, aber total leckeren Twist gegeben. Normalerweise bin ich ja der Typ, der gerne an Rezepten rumdoktert, aber hier kein bisschen nötig. Die Kombi aus Kürbis und den exotischen Gewürzen war einfach perfekt. Pluspunkt: Das Ganze war in unter einer Stunde fertig. Wird definitiv wieder gekocht!