Vegane Sauerkraut-Tarte🌱

Name: Vegane Sauerkraut-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln, Grünkohl
Prep time: 30M
Cook time: 40M
Ingredients: 250 g Mehl; 120 g vegane Butter; 3 EL veganer Joghurt; 300 g Sauerkraut; 2 große Zwiebeln; 200 g gemischte Pilze; 100 g Grünkohl oder Spinat; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Senf; Bio Braten Food Finisher

Eine herzhafte Tarte mit Sauerkraut, karamellisierten Zwiebeln und Pilzen – perfekt verfeinert mit dem Bio Braten Magic Food Finisher 🌿

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vegan

Vegane Sauerkraut-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln, Grünkohl

Autor: Luis Dias Küche: BIO BRATEN-MAGIC FOOD FINISHER Rezept-Besonderheiten: Ohne Ei Vegan

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 30 mins Zubereitungszeit 40 mins Gesamtzeit 1 hr 10 Min.

Portionen: 8

Dietary:

V vegan

Beschreibung

Diese vegane Sauerkraut-Tarte kombiniert herzhafte Zutaten wie karamellisierte Zwiebeln, Pilze und Grünkohl mit der leichten Säure des Sauerkrauts. Der Clou ist der Bio Braten Magic Food Finisher, der durch seine Mischung aus Chili, Paprika und geräuchertem Pfeffer ein unvergleichliches Aroma hinzufügt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight bei deiner nächsten Party!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl und vegane Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Veganen Joghurt hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. (Alternativ kannst du fertigen Blätterteig verwenden).
Füllung vorbereiten

Während der Teig ruht, die Zwiebeln in 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze karamellisieren, bis sie goldbraun sind (ca. 15 Minuten). In einer separaten Pfanne die Pilze mit dem restlichen Öl anbraten, bis sie weich sind. Grünkohl oder Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit den karamellisierten Zwiebeln und Pilzen vermischen. Senf, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben.
Tarte zusammenstellen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form legen. Ränder hochdrücken. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Tarte backen

Die Tarte im vorgeheizten Backofen für 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Verfeinern

Kurz vor dem Servieren großzügig mit dem Bio Braten Food Finisher bestreuen. Dieser sorgt für ein rauchiges, würziges Finish mit einer angenehmen Schärfe.

Nährwertangaben

Portionen: 8 ServingKalorien:290kcalFett insgesamt:15gGesamte Kohlenhydrate:30gEiweiß:5g

Anmerkung

Der Bio Braten Magic Food Finisher hebt den Geschmack von Braten und herzhaften Gerichten auf ein neues Niveau. Die besondere Mischung aus Sonnenflocken-Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, grünem Pfeffer, Chipotle-Chili und geräuchertem Pfeffer sorgt für eine ausgewogene Kombination aus kräftiger Würze und rauchiger Schärfe. Ob Braten, Grillgerichte oder Gemüse – diese Mischung bringt das Beste aus Ihren Speisen hervor.

Alle enthaltenen Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Qualität. Der Mix aus verschiedenen Pfeffersorten und der leichte Rauchgeschmack verleihen Ihren Gerichten eine einzigartige Note, die sowohl bei Fleisch- als auch bei pflanzlichen Gerichten für intensiven Geschmack sorgt.

Der Bio Braten Magic Food Finisher ist frei von künstlichen Zusätzen, 100% natürlich und eignet sich hervorragend für Veganer und Vegetarier. Verwenden Sie ihn, um Ihre Gerichte perfekt abzurunden und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren.

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FAQs

Alle ausklappen:

Kann ich den Teig glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die für Teige geeignet ist.

Kann ich die Tarte einfrieren?

Ja, du kannst die Tarte nach dem Backen einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

Kann ich den Grünkohl weglassen?

Ja, der Grünkohl kann durch Spinat oder sogar Lauch ersetzt werden, je nach Vorliebe.

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

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