Der Vorspeisen Hit: Veganes Avocado-Rote Bete Tatar - ein Genuss f├╝r jeden Tag ÔÇô Jetzt ausprobieren!

Schwierigkeit: Anf├Ąnger Vorbereitungszeit 15 mins Zubereitungszeit 10 mins Gesamtzeit 25 Min.
Portionen: 4 Kalorien: 494 Kalorien / 4 = 124 Kalorien pro Portion

Beschreibung

Eine tolle Vorspeise, die deine G├Ąste garantiert beeindruckt: veganes Avocado-Rote Bete Tatar. Ein Gericht wie aus der Gourmet-K├╝che ÔÇô und so leicht vorzubereiten, denn der Herd bleibt kalt! Den perfekten Abschluss bietet der Bio Lecker-Ei Food Finisher ┬áEin einfaches, veganes Gericht, das mit frischem Gem├╝se und herzhaften Aromen ├╝berzeugt ÔÇô perfekt f├╝r jede Tageszeit!

Zutaten

Zubereitung

  1. Rote Bete vorbereiten:

    Die Rote Bete in einem Topf mit hei├čem Wasser tuen und kochen. Die vorgekochte Rote Bete danach in kleine W├╝rfel schneiden und in einer Sch├╝ssel mit 1 EL Oliven├Âl sowie dem s├╝├čen Senf vermischen.

  2. Avocado schneiden:

    Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem L├Âffel herausl├Âsen. Die Avocado in kleine W├╝rfel schneiden und den Zitronensaft dar├╝ber geben. Dadurch wird verhindert, dass das Fruchtfleisch oxidiert und braun wird.

  3. Anmischen:

    Die rote Zwiebel und den Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken. Beides zusammen mit 1 EL Oliven├Âl zur Avocado geben.

  4. Anrichten:

    Einen Vorspeisenring auf einen Teller setzen. Darin eine Schicht Rote-Bete-W├╝rfel platzieren und leicht andr├╝cken.

    Auf die Rote Bete-W├╝rfel nun eine Schicht Avocadow├╝rfel geben und leicht andr├╝cken.

  5. Servieren:

    Den Vorspeisenring vorsichtig entfernen, sodass das geschichtete Tatar erhalten bleibt.

    Das Tatar mit frischen Kr├Ąutern wie Koriander, Petersilie, Schnittlauch oder Kresse garnieren.

    Zum Schluss einen Teel├Âffel BIO LECKER-EI FOOD FINISHER von Luis Dias dr├╝ber streuen - damit ist das Gericht fertig gew├╝rzt.

N├Ąhrwertangaben

Portionen: 4 Serving Kalorien: 494 kcal Fett insgesamt: 31  g Ges├Ąttigte Fetts├Ąuren: 4.6 g Natrium: 586  mg Kalium: 1973  mg Gesamte Kohlenhydrate: 53  g Ballaststoffe: 23.1 g Zucker: 20.6 g Eiwei├č: 10.5  g 

Anmerkung

Dieses schmackhafte und nahrhafte vegane Gericht ist ideal f├╝r alle, die eine pflanzliche Ern├Ąhrung bevorzugen oder einfach eine leichte, n├Ąhrstoffreiche Mahlzeit genie├čen m├Âchten.Nicht nur sieht es phantastisch aus, sondern schmeckt gew├╝rzt durch den BIO LECKER-EI FOOD FINISHER auch noch herrlich. Dieser verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Schlagw├Ârter: Vegan, Tatar, Rote Bete, Avocado, Avocado-Rote Bete Tatar, vegetarisch, Laktosefrei, Bio, Food Finisher, Lecker-Ei

Avocado- Rote Bete Tatar - FAQs

Alle ausklappen:
Kann ich hierzu noch etwas andere als Beilage servieren?

Ideal f├╝r dieses Gericht ist es Baguette-Scheiben oder einfache Cracker mit anzureichen.

Wie schaffe ich es dass die Rote Bete nicht ├╝berall abf├Ąrbt?

Rote Bete zaubert eine tolle rote Farbe in Gerichte, landet bei Kontakt aber auch schnell einmal als starke Verf├Ąrbungen auf Kleidung und H├Ąnden. Trage daher am besten eine Sch├╝rze und Einmalhandschuhe. Um auch das Schneidebrett zu sch├╝tzen, legen einfach etwas Backpapier oder Butterbrotpapier darauf und schneide dann die Rote Bete darauf.

Wie kriege ich die Rote Bete Farbe von den Fingern ab?

Das Malheur ist passiert und deine H├Ąnde sind bereits verf├Ąrbt? Da hilft ein Fingerbad in Zitronensaft. Finger mindestens 30 reinhalten. Etwas Zucker kann dabei mit einem Peeling-Effekt unterst├╝tzen, wenn du die Flecken mit der Saft-Zuckermischung bearbeitest. Bei hartn├Ąckigen Rote-Bete-Flecken Zitronensaft l├Ąnger einwirken lassen.

Wie kann ich das Tatar noch variieren?

Extra Crunch: N├╝sse wie Waln├╝sse, Mandeln oder Pinienkerne r├Âsten, grob hacken und ├╝ber das Tatar streuen. Das gibt eine knackige Textur und ein nussiges Aroma.

Fruchtig: Wenn du ein paar Granatapfelkerne ├╝ber das Tatar gibst, setzen diese noch fruchtige Akzente mit leichter S├Ąure. Das verleiht dem Gericht nicht nur weitere Farbeakzente, sondern auch einen erfrischenden Geschmack.

Zitrusfrische: Streue etwas geriebene Schale von einer unbehandelten Orange, Zitrone oder Limone ├╝ber das Tatar. Die Zesten verleihen dem Gericht einen aromatischen Kick

Passt Feta auf das Gericht?

Um eine cremig-salzige Note hinzuzuf├╝gen, zerbr├Âsel etwas Feta und streuen den K├Ąse ├╝ber das Tatar. Feta harmoniert optisch und geschmacklich wunderbar mit Avocado und Rote Beete. Zwar ist das Gericht dann nicht mehr vegan aber trotzdem super lecker!

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich f├╝r hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erh├Ąlt f├╝r seine exquisite K├╝che in seinem gleichnamigen Restaurant in K├Âln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantf├╝hrern wie dem Guide MICHELIN.

User Reviews

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3 Customer Ratings
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  1. Yannik P.

    Die M├╝he unbedingt wert!

  2. Laurenz

    Essen wie im Sternerestaurant­čĄę

  3. Clarissa Maurengus

    Habe mich vom Bild inspirieren lassen und auch noch etwas Algen Salat drauf getan – Hammer! gibt dem ganzen noch etwas mehr Textur­čśő

  1. Yannik P.

    Die M├╝he unbedingt wert!

  2. Laurenz

    Essen wie im Sternerestaurant­čĄę

  3. Clarissa Maurengus

    Habe mich vom Bild inspirieren lassen und auch noch etwas Algen Salat drauf getan – Hammer! gibt dem ganzen noch etwas mehr Textur­čśő

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