Genießen Sie den Geschmack des Frühlings mit dieser leichten und aromatischen grünen Spargel-Tarte.
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 45 mins Zubereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 1 hr 15 Min.
Cooking Temp: 200  °C Portionen: 4 Kalorien: 2209 kcal / 4 ≈ 552 kcal pro Portion.

Beschreibung

Diese frühlingshafte grüne Spargel-Tarte kombiniert den knackigen Genuss von frischem Spargel mit der cremigen Süße einer veganen Ricotta-Senf-Honig-Sauce. Für den perfekten kulinarischen Abschluss sorgt der Bio Food Finisher Lecker-Ei, der jeder Portion eine einzigartige geschmackliche Note verleiht. Diese Tarte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht verpassen sollten.

Zutaten

Für die Füllung:

Für die Sauce:

Zubereitung

  1. Vorbereiten des Tartebodens:

    Mehl, Margarine und Salz zu Krümeln verarbeiten, Wasser hinzufügen und zu einer Kugel formen. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen, dann ausrollen und in eine Tarteform geben.

  2. Backen:

    Den Ofen auf 200°C vorheizen. Spargel und Zwiebeln auf dem Tarteboden verteilen, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Bei 200°C für 20 Minuten backen.

  3. Sauce zubereiten:

    Veganen Ricotta mit Senf und Honigersatz verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Fertigstellen:

    Sauce über die gebackene Tarte geben und mit Bio Food Finisher Lecker-Ei bestreuen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/4 der gesamten Tarte Portionen: 4 

Portionen: 4 Serving Kalorien: 552 kcal Fett insgesamt: 32  g Natrium: 0  mg Ballaststoffe: 4 g Eiweiß: 8  g 

Anmerkung

Diese Grüne Spargel Tarte ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Frühlingsessen und bringt frische Aromen auf den Tisch, die durch die spezielle Sauce und das Gewürzfinish hervorgehoben werden. Dieses schmackhafte und nahrhafte vegane Gericht ist ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder einfach eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten. Der BIO LECKER-EI FOOD FINISHER verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Streue den Bio Food Finisher Spices kurz vor dem Servieren über dein Gericht und beobachte, wie sich ein intensives Aroma entfaltet, das perfekt zu jedem Geschmack passt. Egal, ob du schnell ein essen zaubern möchtest oder Gäste beeindrucken willst – unsere Gewürze machen es möglich.

Schlagwörter: Grüne Spargel Tarte, Vegan

Veganer "Rührei" mit Tofu und grünem Spargel - FAQs

Alle ausklappen:
Kann ich auch weißen Spargel anstelle von grünem Spargel verwenden?

Ja, du kannst definitiv weißen Spargel verwenden. Beachte jedoch, dass weißer Spargel im Vergleich zu grünem Spargel eine härtere Struktur hat und daher vollständig geschält werden sollte. Außerdem empfiehlt es sich, weißen Spargel vor dem Backen kurz vorzukochen, um sicherzustellen, dass er zur gleichen Zeit wie der Tarteboden gar wird.

Gibt es eine Alternative zu veganem Ricotta?

Falls du keinen veganen Ricotta zur Hand hast, kannst du als Alternative Seidentofu oder eine Mischung aus eingeweichten Cashewkernen und etwas Zitronensaft verwenden. Püriere diese Zutaten, bis eine ricotta-ähnliche Konsistenz entsteht.

Kann ich auch anderen Gemüse anstelle von Spargel verwenden?

Natürlich! Diese Tarte ist sehr vielseitig. Andere Gemüsesorten wie Zucchini, Kirschtomaten oder gegrillte Auberginen können ebenfalls verwendet werden. Passe einfach die Backzeit entsprechend an, damit alles schön durchgart.

Wie lange kann ich die fertige Tarte aufbewahren?

Die fertige Spargel-Tarte kann abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich jedoch, sie frisch zu servieren. Falls notwendig, kannst du die Tarte vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Nein, das Originalrezept ist nicht glutenfrei, da es Weizenmehl enthält. Um eine glutenfreie Version zu erstellen, kannst du jedoch einfach ein glutenfreies Mehl verwenden, das als 1:1-Ersatz für Weizenmehl dient.

Welche Alternativen gibt es zum Honigersatz?

Wenn du keinen veganen Honigersatz hast, kannst du alternativ Agavendicksaft oder einen anderen flüssigen Süßstoff wie Reissirup verwenden. Diese bieten ähnliche Süße und Konsistenz für die Sauce.

Luis Dias

Luis Dias, ein angesehener Spitzenkoch, Gastronom und Unternehmer, der sich für hochwertige und nachhaltige Produkte einsetzt, erhält für seine exquisite Küche in seinem gleichnamigen Restaurant in Köln-Rodenkirchen empfehlende Bewertungen von renommierten Restaurantführern wie dem Guide MICHELIN.

User Reviews

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6 Customer Ratings
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  1. Tina

    Spargel und der lecker-Ei finisher sind meine neue Lieblingskombi!!

  2. Clementine s.

    Schmeckt super und sieht Mega aus🤩 Ein wahrer Hit!

  3. Claudius

    Endlich wieder Spargelsaison! Tolles Rezept und super abgerundet mit dem Finisher

  1. Tina

    Spargel und der lecker-Ei finisher sind meine neue Lieblingskombi!!

  2. Clementine s.

    Schmeckt super und sieht Mega aus🤩 Ein wahrer Hit!

  3. Claudius

    Endlich wieder Spargelsaison! Tolles Rezept und super abgerundet mit dem Finisher

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